Sonhos de Cenoura

Ingredientes

2 ovos 
3 cenouras médias
10 tâmaras sem caroço 
150 g de farinha de amêndoa 
70 g de farinha integral
1 colher (de café) de fermento
1 colher (de sopa) de vinho do Porto
1 pau de canela 
Raspas e sumo de 1 laranja
Canela em pó 
2 colheres de açúcar amarelo 
Óleo para a fritura

Preparação

1. Coza as cenouras juntamente com as raspas de laranja e o pau de canela. Depois de cozidas, triture as cenouras juntamente com as tâmaras sem caroço.

2. Junte os restantes ingredientes (à exceção da canela em pó e do açúcar) e misture muito bem. Com auxílio de duas colheres, separe pequenas porções e frite no óleo bem quente.

3. Coloque os sonhos sob papel absorvente, para retirar a gordura em excesso. Por fim, polvilhe com canela em pó e uma pitada de açúcar amarelo.

E pronto ! Sua receita estará maravilhosa !